Origine : France >> Aquitaine >> Landes (40)
Recette de : Oeuf cocotte aux rillettes d’oie.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Tursan ou d'ailleurs servi frais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Oeuf cocotte aux rillettes d’oie
5 oeufs extra frais,20 cl de crème fraîche,
1 pot de rillettes, oie, ou porc,
125 grammes de gruyère râpé,
5 brins de ciboulette ciselée,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Oeuf cocotte aux rillettes d’oie
Prendre 5 ramequins allant au four.Placer dans chaque ramequin,1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de rillettes, 1 oeuf entier, 15 grammes de gruyère râpé.
Ne pas mélanger, garder l'oeuf entier, pas de sel grâce aux rillettes.
Mettre au four 15 minutes environ à thermostat 7 ou 210°C.
C'est cuit morsque l'oeuf est blanc sur le dessus.
Décorer avec des mouillettes de gros pain passées au four.
Mettre quelques morceaux de ciboulette ciselée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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