Recettes : Desserts >> Verrines
Origine : France >> Pays de la Loire >> Vendée (85)
Recette de : Crumble aux pommes en verrine et en saison, les pommes sont encore meilleures
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Côteaux du Layon frais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crumble aux pommes en verrine
- 4 pommes Golden, - 125 grammes de farine 45, - 125 grammes de sucre semoule, - 50 grammes de beurre ramolli, - 100 grammes poudre d'amande, - une vingtaine de fraises ou autres, - 40 cl de crème liquide fleurette, - 1 paquet de mikados.Préparation de la recette Crumble aux pommes en verrine
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier malaxer du bout des doigts la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le beurre.
Couper les pommes en cubes et les mettre au fond d'un plat.
Parsemer par dessus toute la pâte crumble.
Mettre au four préchauffé pendant 30 minutes.
Fraises :
Couper les fraises en petits cubes et les mettre dans un bol, y ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café d'eau. Mettre en attente.
Chantilly :
Battre au fouet la crème liquide bien refroidie (la laisser dans un saladier au froid pendant 1h ou +) et y ajouter un peu de sucre (pas trop les fraises donneront le goût sucré).
Pour les verrines :
Disposer jusqu'à la moitié du verre le crumble aux pommes refroidi, ajouter 1 cm de fraises (les égoutter auparavant au chinois) et enfin la crème chantilly.
Décorer avec un mikado et 1 ou 2 quartier de fraises.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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