Recette de : Tagliatelles gambas curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles gambas curry
- 700 g de tagliatelles- 30 gambas crues décortiquées- 2 échalotes- 2 tomates en dés- 120 g de beurre- 1 cuillère à café de curry- sel et poivrePréparation de la recette Tagliatelles gambas curry
Mettre les tagliatelles à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, inciser le dessus de 12 gambas, puis détailler les autres en tronçons.
Peler et émincer les échalotes, puis les faire revenir 3 minutes dans une sauteuse huilée gambas en tronçons sans cesser de remuer.
Ajouter dans la sauteuse les gambas entières, saler, poivrer et les saupoudrer de curry (à doser selon votre goût).
Laisser mijoter 3 à 4 minutes à feu modéré sans cesser de remuer puis sortir les gambas entières de la sauteuse et les réserver pour la suite.
Incorporer le reste de beurre dans la sauteuse avec les tagliatelles cuites et égouttées.
Laisser cuire 2 minutes, puis ajouter les dés de tomates.
Servir les tagliatelles à l'assiette et décorer des gambas entières.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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