Recette de : Semifredo aux fruits confits
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Semifredo aux fruits confits
- 4 oeufs- 60 g de sucre- 3 cuillères à soupe de grand marnier- 2 cuillères à soupe de fruits confits- 2 cuillères à café d'arôme orange- 25 cl de crème liquidePréparation de la recette Semifredo aux fruits confits
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir.
Ajouter le grand marnier, les fruits confits coupés en très petits dés et l'arôme d'orange.
Monter le tout au bain-marie pendant 10 min. Le mélange doit doubler de volume. Puis laisser refroidir.
Pendant ce temps, fouetter la crème bien froide en chantilly.
Mélanger l'appareil à l'orange et la crème quand tout est bien froid, placer au congélateur pendant une nuit.
Déguster avec un bon panettone ou des biscuits aux 4 épices.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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