Recette de : Poireaux panés
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poireaux panés
- 12 blancs de poireaux- 2 oeufs- chapelure- persil- 2 citrons- huile- sel et poivrePréparation de la recette Poireaux panés
Nettoyer les poireaux et les cuire 10 min à l'eau bouillante salée ou à la vapeur.
Bien égoutter sur un linge et laisser refroidir.
Battre les oeufs dans une assiette creuse avec du sel et du poivre, remplir une autre assiette de chapelure.
Passer les poireaux dans l'oeuf puis dans la chapelure.
Paner les poireaux dans une poêle à l'huile bien chaude.Egoutter et servir saupoudré de persil et accompagné de citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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