Recette de : Verrines douceur de fraises.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Verrines douceur de fraises
- 2 barquettes de fraises bien parfumées- 4 yaourts bien crémeux
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 poignée de pistaches non salées
Préparation de la recette Verrines douceur de fraises
Passer rapidement les fraises sous l'eau et les équeuter.Couper les fraises en très petits dés.Prélever une poignée de dés de fraises, les mettre dans une casseroles avec le sucre en poudre et le vinaigre balsamique.
Mouiller d'eau à hauteur et laisser bouillir jusqu'à ce que les dés de fraises s'écrasent bien et que la sauce ai une consistance sirupeuse (environ 10 minutes).Attention, ça déborde vite!
Pendant ce temps, fouetter le yaourt avec le sucre vanillé et réserver au frais.
Quand le sirop est cuit, le passer dans une passoire fine ou un chinois en écrasant bien pour récupérer tout le jus.Laisser tiédir le jus et le verser sur les dés de fraises.Réserver au frais.
Mettre du yaourt vanillé dans les verrines à hauteur de la moitié et disposer les dés de fraises (avec un peu de jus) dessus.Parsemer de pistaches concassées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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