Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Rhône Alpes >> Ardèche (07)
Recette de : Soupe au potiron épicée
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe au potiron épicée
- 1 kg de potiron coupé en morceaux- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère à café de clous de girofle en poudre
- 1 c à soupe de crème fleurette fraîche
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Soupe au potiron épicée
Mettre le potiron dans une grande casserole avec 50 cl d'eau.
Porter à ébullition, saler, puis faire mijoter doucement pendant 25 minutes jusqu'à ce que le potiron soit très fondant.
Mixer en rajoutant de l'eau si nécessaire. Ajouter les épices et assaisonner.
Décorer d'un peu de crème fleurette et servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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