Recette de : Gratin de poireaux / morue rapide !
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de poireaux / morue rapide !
- 1,5 kg de poireaux entiers- 200 g de brandade de morue- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- chapelure- sel, poivrePréparation de la recette Gratin de poireaux / morue rapide !
Enlever le vert des poireaux, couper le blanc en fines rondelles et les laver abondamment à l'eau.
Faire blanchir les poireaux 2 à 3 mn dans l'eau bouillante.
Mettre l'huile d'olive dans une casserole, lorsqu'elle est chaude, ajouter les poireaux égouttés. Laisser cuire à feu moyen pendant 10 mn en remuant pour que ça n'attache pas !
Lorsque les poireaux sont fondants, ajouter dans la casserole la brandade de morue, laisser cuire 1 mn en remuant pour qu'elle fonde.
Mettre cette préparation dans un plat à gratin, recouvrir de chapelure et laisser cuire 30 mn (180 degrés).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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