Recette de : Beignets de fleur de courge
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Beignets de fleur de courge
- 3 oeufs- 500 g de farine- 125 g de parmesan- 6 gousses d'ail- sel, poivre- 2 cuillères à soupe de persil haché- environ 50 à 60 fleurs de courge- un peu d'eau tiède- huile pour la friturePréparation de la recette Beignets de fleur de courge
Nettoyer les fleurs en enlevant leur pistil, les couper délicatement en deux. Les rincer sous l'eau et les presser entre les mains pour les égoutter. Dans un grand saladier mélanger les fleurs, les oeufs, le parmersan, l'ail haché, le persil, sel et poivre.Ajouter la farine en une fois et rajouter un peu d'eau tiède pour que la pâte aie la consistance d'une pâte à gaufre.Dans une poêle, faire chauffer 1 litre d'huile. à l'aide de 2 cuillères à soupe, former des beignets que vous déposerez doucement dans l'huile chaude. Faire dorer de chaque côté et déguster chaud.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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