Recette de : Tarte aux épinards et aux oeufs
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux épinards et aux oeufs
- 1 pâte feuilletée- 1 paquet d'épinards surgelés- 40 g de beurre- 150 g de lardons- 4 oeufs- sel, poivre et muscadePréparation de la recette Tarte aux épinards et aux oeufs
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 6).
Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré et faites précuire 15 minutes au four.
Faites fondre les épinards surgelés dans une casserole avec 20 g de beurre, du sel, du poivre et de la muscade pendant 20 minutes. Egouttez-les, pressez-les pour extraire l'eau qu'ils contiennent puis ajoutez-leur le reste de beurre.
Faites rissoler les lardons puis incorporez-les aux épinards.
Versez la préparation sur le fond de tarte.
Creusez 4 trous dans les épinards et cassez-y les oeufs.
Enfournez jusqu'à ce que le blanc des oeufs soit pris, ce qui prend 5 à 7 minutes environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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