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Recette de : Carpaccio de courgettes au parmesan, tomates et pignons.
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Ingrédients de la recette Carpaccio de courgettes au parmesan, tomates et pignons
– 2 courgettes
– 2 tomates
– copeaux de parmesan
– pignons
– ail
– huile d’olive
– huile de noix
– sel et poivre
Préparation de la recette Carpaccio de courgettes au parmesan, tomates et pignons
Débiter les courgettes en lamelles très fines, avec un couteau économe.
Les disposer dans une assiette, ajouter un peu d’huile d’olive, un filet d’huile de noix, l’ail haché en petit morceaux, les tomates coupées en dés.
Ensuite, vous n’avez plus qu’à parsemer le tout de copeaux de parmesan et de pignons.
Saler et poivrer à votre convenance.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
