Recette de : Bastelle de ma grand-mère.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Corse
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Bastelle de ma grand-mère
1 botte de blettes,200 grammes de brousse de brebis ou à défaut de la féta,
2 oignons,
10 cl d'huile d'olive,
1 rouleau de pâte feuilletée ou pâte à pain,
1 cuillère à soupe de marjolaine,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Bastelle de ma grand-mère
Faire cuire les blettes à l'autocuiseur 20 minutes.Les égoutter.
Pendant ce temps, faire revenir les oignons hâchés, dans un peu d'huile d'olive.
Découper dans la pâte, 8 cercles.
Dans un saladier, couper le vert des blettes.
Les côtes pourront servir pour un gratin par exemple.
Les mélanger aux oignons.
Ajouter la marjolaine le sel et pas mal de poivre.
Découper des petits cubes de brousse ou féta.
Sur 4 cercles de pâte, étaler la farce aux herbes.
Parsemer de cubes de fromage.
Recouvrir avec les 4 cercles restants.
Bien souder les bords de façon à obtenir 4 chaussons.
On peut éventuellement les badigeonner d'un jaune d'oeuf avant de les enfourner.
Mettre au four à 200°C ou thermostat 6-7 pendant 20 minutes environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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