Recette de : Bocaux de citrons confits
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bocaux de citrons confits
(pour 5 bocaux) :- 10 citrons jaunes non traités- gros sel- 50 g de sel par litre d'eau rajouté- 5 bocaux bien hermétiquesPréparation de la recette Bocaux de citrons confits
Laver et bien frotter les citrons sous l'eau froide, les essuyer puis les fendre en 4 dans le sens de la longueur.
Les quartiers doivent être encore un peu attachés entre eux.
Saler l'intérieur des quartiers puis les refermer et les glisser dans les bocaux.
Fermer les bocaux en serrant bien les citrons entre eux et les recouvrir d'eau tiède.
Les conserver 3 semaines à l'abri de la lumière avant de les consommer.
Une fois le bocal ouvert, utiliser les citrons dans les quelques jours suivant l'ouverture.
Sert surtout pour parfumer des tajines et autres plats magrébins.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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