Recette de : Rôti de dindonneau aux poires
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rôti de dindonneau aux poires
- 1 rôti de dindonneau (ou dinde) bardé de 800g- 50 g de margarine (ou beurre)- une poire conférence- une petite bouteille de jus de poire- sel, poivre, 1 cuillère à café de fond de volaille en poudre- 10 cl d'eauPréparation de la recette Rôti de dindonneau aux poires
Chauffer la margarine (ou beurre) dans une petite cocotte et y faire revenir le rôti sur tous les côtés pour le colorer.
Laisser cuire 10 minutes.
Eplucher la poire, la couper en 4, enlever les pépins et le coeur et couper chaque morceau en petites tranches.Les ajouter au rôti ainsi que le fond de volaille, le jus de poire et l'eau.
Saler et poivrer et laisser cuire 35 minutes.
Vérifier la cuisson de la viande et servir coupé en tranches d'un centimètre.
Accompagner de pommes de terre nature ou de croquettes et d'une salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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