Recette de : Poêlée de nouilles chinoises façon yakitori, légumes croquants
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de nouilles chinoises façon yakitori, légumes croquants
- 1 pavé de Tofu nature- 100 g de nouilles chinoises- 100 g de petites carottes- 100 g de poids gourmands- 100 g de mini maïs- 5 cl de sauce Yakitori- Sauce Soja- Sel, poivre- Paprika, curry- 2 cubes de bouillons de volaille- 1 filet d'huile d'olivePréparation de la recette Poêlée de nouilles chinoises façon yakitori, légumes croquants
Commencer par faire mariner le pavé de tofu, préalablement grossièrement émietté, dans la sauce yakitori, au minimum 1 heure, l'idéal étant un jour.
Lorsque le pavé a suffisemment mariné, cuire les nouilles chinoises dans de l'eau bouillante additionnée de deux cubes de bouillons de volaille.
Laisser les cuire une dizaine de minutes.Réserver.
Pendant ce temps, couper les légumes comme suit :
- les carottes en fine julienne
- les poids gourmands en trois, découpés en tronçons
- les mini-maïs en lamelles
Faire dorer l'ensemble des légumes dans un filet d'huile d'olive, assaisonner de poivre et sel pendant 5 min.
Lorsque la poêle est bien chaude et les légumes légèrement dorés, ajouter deux à trois filets de sauce soja.Remuer.
Ajouter le pavé de tofu émietté, et le laisser dorer en remuant régulièrement, cela durant 5-10 min.
Egoutter les nouilles, les couper grossièrement et les incorporer aux légumes.Mélanger frénétiquement, la poêle toujours à feu vif.
Enfin rajouter deux trois pincées de curry, pareil pour le paprika, quelques filets de sauce soja selon le degré d'assaisonnement souhaité.
Voilà ! C'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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