Recette de : Rougail pistache
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rougail pistache
- 4 grosses poignées de cacahuètes grillées non salées décortiquées ou un petit pot de beurre de cacahuètes- 1 piment vert- 1 tomate bien mûre- 1 oignon- selPréparation de la recette Rougail pistache
Avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre vide, réduisez les cacahuètes en purée (c'est le plus savoureux mais aussi le plus long.)
Vous pouvez aussi remplacer cette opération en achetant directement du beurre de cacahuètes, mais c'est moins savoureux et beaucoup plus gras.
Coupez la tomate bien mûre, après l'avoir pelée et épépinée, en dés les plus petits possibles.
Coupez le piment en très fines lamelles et hachez l'oignon finement.
Mélangez le tout en écrasant bien les tomates pour liquéfier un peu la pâte de cacahuète.
Salez à votre convenance.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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