Recette de : Boulettes sauce lapin (belgique)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes sauce lapin (belgique)
Viande :- 1 kg de viande haché porc et boeuf mélangé- 1 oeuf- 1 oignon- 1 gousse d'aïl- 1 poignée de persil- 1 tranche de pain de mieSauce :- 2 oignons- 1 cuillère à café de moutarde- 1 1/2 cuillère à soupe de sirop de Liège- 1 cube de bouillon de boeuf - 2 feuilles de laurier- farine- 2 verres d'eauPréparation de la recette Boulettes sauce lapin (belgique)
Viande :
Hacher l'oignon, le persil et l'aïl. Mélanger tous les ingrédients et pour ce qui est du pain de mie, l'humidifier et l'incorporer à la préparation.
Le mélange terminé, faire des boulettes grosse comme le creux de la main (petites boules de pétanque).
Faire revenir à la poêle.
Sauce :
Faire revenir les oignons, ajouter la moutarde, le sirop de Liège, le cube de bouillon de boeuf, le laurier, deux verres d'eau et un peu de farine pour épaissir la sauce si nécessaire.
Incorporer les boulettes à la sauce et laisser cuire environ 30 minutes.
Servir avec des pâtes, des frites, du riz ou des légumes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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