Recette de : Salade d’oranges à l’huile d’olive
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade d’oranges à l’huile d’olive
- 8 belles oranges- 8 à 10 centilitres d'huile d'olive fruitée- 1 petite échalote- 10 g de sucre en poudre (facultatif)Préparation de la recette Salade d’oranges à l’huile d’olive
Prélevez les zestes, finement ciselés, d'une orange, les réserver.
Prélevez, avec un couteau très bien affuté, les quartiers des oranges, après les avoir pelées à vif (il suffit de trancher la chair tout près de la peau qui sépare chaque quartier de son voisin), les réserver.
Détaillez les échalotes en rondelles aussi fines que possibles, les réserver.
Déposer tout ces ingrédients dans un saladier.
Y ajouter l'huile d'olive et (facultativement) le sucre en poudre. Mélanger délicatement.
Servir frais (mais pas froid, car l'huile risquerait de figer).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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