Recette de : Tofu à la pâte de curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tofu à la pâte de curry
- 250 g de tofu- 1 cuillère à soupe de pâte de curry- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.- 50 cl de lait de coco- piment ou tabascoPréparation de la recette Tofu à la pâte de curry
Comprimer le tofu entre les mains pour en faire sortir le maximum d'eau, puis le couper en dés et le faire dorer dans de l'huile d'olive. Egoutter les dés.
Dans une poêle, faire chauffer le lait de coco et y ajouter la pâte de curry ainsi que le concentré de tomate.
Porter à ébullition, retirer du feu et ajouter le piment ou le tabasco (selon le goût).
Mettre la moitié de la sauce dans un plat allant au micro-ondes puis les dés de tofu et recouvrir du restant de sauce.
Laisser au moins 12 h au réfrigérateur et réchauffer avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.