Recette de : Courgettes aux herbes à l’étouffée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes aux herbes à l’étouffée
- 1,5 kg de courgettes- 10 gousses d'ail- 3 gros oignons- 10 feuilles de menthe- 5 cuillères à café de basilic- ½ cuillère à café de poivre- 2 cuillères à café d'origan- 1 grosse feuille de sauge- 1 cuillère à soupe de persil haché- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée- sel, poivrePréparation de la recette Courgettes aux herbes à l’étouffée
Dans une sauteuse, faire revenir les herbes mélangées dans l'huile avec l'ail haché et les oignons émincés.
Pendant ce temps, laver et détailler les courgettes en rondelles, puis les disposer dans la sauteuse avec les herbes et les laisser cuire 30 min à l'étouffée.
Quelques minutes avant la fin du temps de cuisson, saupoudrer de basilic, laisser chauffer encore 2 ou 3 min puis servir et déguster chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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