Recette de : Crevettes aux mangues.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crevettes aux mangues
- 800 g de grosses crevettes- 1 kg de chair de mangue coupée en gros dés
- 50 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons
- 1 verre de bouillon de poisson
- 1 verre de vin blanc
- sel, poivre
Préparation de la recette Crevettes aux mangues
Hacher l'ail et les oignons et faire les revenir avec un peu de beurre. Verser le bouillon et le vin, porter à ébullition, puis baisser le feu. Laisser réduire environ 20 mn.
Ajouter les morceaux de mangue à la sauce, saler et poivrer généreusement. Faire chauffer quelques minutes.
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes en laissant les têtes et faire sauter à feu vif avec le reste de beurre dans une deuxième poêle.
Disposer les crevettes dans un plat et napper les de sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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