Recette de : Choucroute de la mer
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Choucroute de la mer
(par personne) :- 1 beau tronçon de lotte- 1 plus petit morceau de saumon- 1 petit morceau de haddock- A volonté : des crevettes et moules d'Espagne pour décorer- 100 g de choucroute déja cuitePréparation de la recette Choucroute de la mer
Sur un grand plat allant au four disposer sur un lit de choucroute : le morceau de lotte et des lamelles de saumon la chevauchant de façon à représenter une queue de crustaçé. Ajouter dessus un morceau de beurre.
Parsemer de "lardons" de haddock.
Mettre à four 180°C 20/25 mn jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Ajouter les crevettes et les moules 10 mn avant la fin de la cuisson (ces ingrédients ne sont pas indispensables).
Servir avec un beurre blanc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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