Recette de : Tarte à l’oseille et au poisson
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à l’oseille et au poisson
- une pâte feuilletée- 3 gros oeufs- 20 cl de crème épaisse- 2 cuillères à soupe de maïzena- 20 feuilles d'oseille hachées ou mieux des l'oseille hachée surgelée (6/8 galets) - 1 filet moyen de poisson blanc- 1 pavé moyen de saumon- sel, poivre- 1 sachet de court bouillonPréparation de la recette Tarte à l’oseille et au poisson
Faire cuire 5 mn les filets de poisson au court bouillon.
Battre les oeufs avec la crème et les deux cuillères à soupe de maïzena délayées préalablement dans un peu de lait froid.
Ajouter à ce mélange l'oseille hachée, le poisson coupé en petits morceaux, 4 cuillères à soupe du court-bouillon, le sel et le poivre.
Verser le tout sur la pâte feuilletée et laisser cuire 25 mn au four à 200°C en faisant attention à ce que la pâte feuilletée ne brûle pas.
Servir chaud ou froid avec une bonne salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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