Recette de : Escalope de poulet façon portugaise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalope de poulet façon portugaise
- huile d'olive- 6 escalopes de poulet- 1 oignon- du vin blanc- 1 boîte de tomates pelées- 2 ou 3 carottes- 1 petite boîte de petit pois- sel, poivre- thym- laurier- piment de cayenne- 10 tranches de chorizoPréparation de la recette Escalope de poulet façon portugaise
Faire brunir les escalopes dans l'huile d'olive, avec l'oignon. Retirer la viande. Déglacer la cocotte avec le vin blanc.
Mettre la boîte de tomates pelées, les carottes coupées en rondelles, les petit pois, laisser mijoter quelques minutes.
Remettre la viande. Saler, poivrer, mettre le thym et le laurier. Quelques minutes avant de servir ajouter un peu de piment de cayenne et les tranche de chorizo.
Servir avec des pâtes longues, par exemple tagliatelles.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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