Recette de : Pain viennois à la map (machine à pain)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pain viennois à la map (machine à pain)
- 1 sachet levure sèche de boulanger + 0,5 cuillère à café- 23 cl d'eau tiède en bouteille (non chlorée)- 500 g de farine à pain- 30 g de sucre roux- 80 g de beurre- 2 cuillères à café de sel- 25 g de lait écrémé en poudre ou 7 clPréparation de la recette Pain viennois à la map (machine à pain)
Dans la map, introduire dans l' ordre :
La levure, l'eau, la farine, le sucre, le beurre détaillé en petits cubes directement au sortir du frigo, le sel et le lait.
Lancer le programme pain sucré pour une durée minimale de 3h35 croûte moyenne.
Au bout de 7 à 8 minutes, vérifier l'élasticité du pâton qui doit être devenu une belle boule dodue et élastique tel un chewing-gum mâché.
Si le pâton est trop moulignasse rajouter un peu de farine, si le pâton s' émiette ou s' effrite rajouter un peu d'eau.
Laisser le programme se terminer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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