Recette de : Salade de penne de la romaine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de penne de la romaine
- 500 g de pâtes, type penne- un bocal de tomates séchées (je lis sur le mien: 340 g égoutté... faites confiance au vôtre... ce ne pourra être que bon!!!)- 1 bocal de 200 g de coeurs d'artichauts coupés- huile d'olive- 1 gousse d'ail- 1/2 bouquet de basilic- 70 g de pignons- basilic à volontéPréparation de la recette Salade de penne de la romaine
Mettez à chauffer de l'eau salée puis plongez-y vos pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps...
Videz l'huile du bocal de tomates séchées et garder les tomates. A l'aide d'une paire de ciseaux, coupez-les en petits morceaux.
Videz l'huile du bocal des coeurs d'artichauts et coupez-les encore en 2 dans le sens de la longueur.
Unissez le tout dans un grand saladier.
Ajoutez une gousse d'ail pressée.
Ajoutez le basilic ciselé.
Faites dorer rapidement les pignons à feu vif et ajoutez-les dans le saladier.
Lorsque les pâtes sont cuites, passez-les sous l'eau froide, pour les refroidir rapidement. Versez-les dans le saladier.
Arrosez d'huile d'olive (la quantité qui vous convient) et salez si nécessaire.Mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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