Recette de : Fondue à la tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fondue à la tomate
- 50 g de beurre- 1 petit oignon haché- 2 gousses d'ail écrasées- 1 boîte (800 g) de tomates pelées- 1 pincée d'origan- 1 cuillère à café de paprika- 2 cuillères à café de basilic haché- 30 cl de vin blanc sec- sel et poivre- 500 g de gruyère- cubes de baguettes ou de mie de pain pour servirPréparation de la recette Fondue à la tomate
Faites fondre le beurre dans le caquelon à fondue et faites revenir doucement l'oignon et l'ail.
Egouttez soigneusement les tomates, puis réduisez-les en purée, ajoutez-les dans le caquelon ainsi que l'origan, le paprika, le basilic et le vin. Salez, poivrez et laissez cuire doucement 10 mn.
Incorporez peu à peu le fromage et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Rectifiez l'assaisonnement et servez.
Pour la dégustez, plongez-y les cubes de pain.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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