Recette de : Petits chèvres panés
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petits chèvres panés
- 1 fromage de chèvre en forme de bûche, bien ferme- 10 cuillères à soupe de farine- 8 cuillères à soupe de graines de sésame- 2 noix de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol- 3 jaunes d'oeuf- 1 pincée de poivrePréparation de la recette Petits chèvres panés
Dans une assiette creuse, mélanger les 3 jaunes d'oeuf et une cuillère à soupe d'esu froide.Poivrer.
Dans une seconde assiette, mettre la farine.
Dans une troisième, mettre les graines de sésame.
Placer les 3 assiettes les une à côté des autres.
Dans une poêle, faire fondre les mélange beurre/huile sur feu vif.Couper des rondelles de fromage d'environ 2 cm.
Les tremper dans l'oeuf, puis dans la farine, puis dans les graines de sésame sur toutes les faces, en appuyant légèrement.Disposer dans la poêle chaude et faire dorer les deux faces.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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