Recettes : Entrées >> Cakes salés
Recette de : Cake au fromage de chèvre et aux olives
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake au fromage de chèvre et aux olives
- 300 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux)- 75 g de fines tranches de poitrine fumée
- 3 œufs
- 200 g de farine à gâteau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 15 olives vertes dénoyautées
- 1 branche de romarin
- 8 feuilles de basilic
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation de la recette Cake au fromage de chèvre et aux olives
Tailler la poitrine fumée en petits lardons d'environ 1 cm de large, hacher finement le romarin et couper les olives en fines rondelles. Travailler au fouet électrique le fromage et les œufs. Incorporer peu à peu l'huile d'olive, la farine et le romarin haché. Saler et poivrer. Ajouter les rondelles d'olives à l'aide d'une spatule pour éviter de les abimer, puis les lardons et les feuilles de basilic ciselées. Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé et verser la préparation obtenue à l'intérieur. Laisser cuire 45 mn à four préchauffé à thermostat 6-7 (200°C). Le cake doit être gonflé et bien doré et peut être servi aussi bien tiède avec une salade verte pour un dîner léger que froid découpé en petit dés à l'apéritif.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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