Recettes : Entrées >> Tartines & Toasts
Origine : France >> Ile de France >> Yvelines (78)
Recette de : Crudités et tartines grillés à l’anchoïade
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crudités et tartines grillés à l’anchoïade
- 8 anchois au sel- 2 gousses d'ail
- 7 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 grand plat de légumes crus: tomates, céleri en branches, fenouil, petits artichauts poivrades, oignons nouveaux, mini-courgettes légèrement grattées, bâtonnets de concombre pelés
Préparation de la recette Crudités et tartines grillés à l’anchoïade
Laver soigneusement les anchois à l'eau courante.
Ôter les arêtes.
Mixer les anchois avec l'ail, l'huile, le poivre et le jus de citron durant 30 secondes.
Tartiner des tranches de pain de cette anchoïade ou simplement déguster avec les légumes. Servir avec le plat de légumes crus.
Mixer les anchois avec l'ail, l'huile, le poivre et le jus de citron durant 30 secondes.
Tartiner des tranches de pain de cette anchoïade ou simplement déguster avec les légumes. Servir avec le plat de légumes crus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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