Recette de : Poires pochées au vinaigre balsamique
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poires pochées au vinaigre balsamique
- 2 poires juteuses et mûres- 100 g de sucre- 50 ml de vinaigre balsamique- Le jus d'un citron- 750 ml d'eau- 1 clou de giroflePréparation de la recette Poires pochées au vinaigre balsamique
Dans une casserole, verser l'eau, le jus du citron, le sucre et le clou de girofle. Eplucher les 2 poires. Les couper en 8 quartiers chacune et les épépiner. Les déposer très rapidement dans la casserole. Mouiller avec le vinaigre et laisser macérer 2 heures au réfrigérateur.
1/4 d'heure avant de servir faire chauffer la casserole à feu vif.
A l'ébullition réduire à feu doux pendant 10 mn.
Puis déposer 4 quartiers par assiette en les égouttant bien.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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