Recette de : Tourte aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte aux champignons
- 2 pâtes feuilletées- 1 kg de champignons de paris surgelés- 2 oeufs- 10 cl de crème fraîche- 10 cl de lait- persil- 1/2 verre de vin blanc- 1/2 ail- muscade- sel, poivrePréparation de la recette Tourte aux champignons
Préchauffer votre four (200°C, thermostat 6-7).
Dans une casserole, faire revenir les champignons et l'ail dans une noix de beurre, pour faire décongeler les champignons.
Couvrez et laisser cuire 5 min.Retirer l'eau des champignons.
Couper le persil en petits bouts, l'incorporer dans les champignons ainsi que le vin blanc.
Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade.
Laisser cuire quelques minutes.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule, piquer le fond.
Casser 1 oeuf, puis séparer le blanc du jaune du 2ème oeuf (garder le jaune de côté) puis ajouter la crème fraîche.
Battre les oeufs et étaler la prération de champignons sur la pâte.Recouvrir de la seconde pâte feuillettée et badigeonner le jaune d'oeuf avec un pinceau pour fair dorer la tourte.
Laisser cuire 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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