Recette de : Pilaf de riz complet
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pilaf de riz complet
- 600 g de riz complet bio (mesurez le volume)- 2 fois le volume (mesuré sur le riz) d'eau bouillante - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra bioPréparation de la recette Pilaf de riz complet
Mettre l'eau à bouillir. Laver le riz, bien l'égoutter. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse à fond anti-adhésif. Dès que l'huile est chaude, y verser le riz. Bien mélanger pendant 5 minutes à feu fort. Verser l'eau bouillante, couvrir, baisser le feu.
Le riz est cuit lorsque toute l'eau est absorbée (environ 30 minutes). Laisser reposer 5 minutes après la fin de la cuisson et ne remuer qu'à partir de ce moment là.
Accomoder ensuite à votre convenance. Avec du miso (riz fermenté salé), c'est excellent.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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