Recette de : Mousse coco banane
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse coco banane
- 1 banane- 100 g de fromage blanc à 0 %- 1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide (ou 100 g de sucre pour ceux qui ne sont pas au régime!) - 15 cl de lait de coco + 2 cuillères à soupe- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée- 1 feuille de gélatine- 1 blanc d'oeuf- quelques gouttes d'extrait de vanille- qualques gouttes de jus de citronPréparation de la recette Mousse coco banane
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Réduire la banane en purée et ajouter la vanille et les gouttes de jus de citron. Bien mélanger.
Fouetter le fromage blanc, l'édulcorant (ou sucre) et le lait de coco.
Egoutter la gélatine et la fondre dans le lait de coco restant. Bien mélanger pour la dissoudre et l'ajouter au mélange précédent.
Battre le blanc en neige. Incorporer dans la préparation au fromage blanc la purée de banane, le blanc en neige et enfin la noix de coco râpée.
Verser dans des moules individuels et garder au moins 3 heures au frigo.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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