Recette de : Méli-mélo trompeur
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Méli-mélo trompeur
- 3 grosses pommes de terre- 250 g de navets nouveaux- cumin moulu- huile d'olive- graines de cumin- coriandre fraîche- crème fraîche fluide- sel et poivrePréparation de la recette Méli-mélo trompeur
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés bien égaux.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive chaude pendant 15 min en remuant régulièrement, afin qu'elles n'attachent pas. Réserver à feu moyen.
Faire bouillir une casserole d'eau salée.
Pendant ce temps, éplucher les navets et les découper en dès semblables à ceux des pommes de terre.
Les jeter dans l'eau bouillante 10 minutes.
Egoutter les navets, les mettre avec les pommes de terre dans la poêle à feu moyen et bien remuer le tout durant 10 minutes.
A part, mélanger une quantité de crème fraiche, à votre convenance (je met en moyenne 3 cuillérées à soupe rases) avec de la coriandre ciselée et du sel.
Vérifier la cuisson des légumes, s'ils sont tendres c'est que c'est bon ! Verser le mélange de crème/coriandre sur les légumes, en remuant bien à feu doux.
Poivrer, saler.Assaissoner généreusement de cumin moulu et de graines de cumin.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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