Recette de : Tapioca au lait de coco d’elodie
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tapioca au lait de coco d’elodie
- 35 g de tapioca- 20 cl de lait de coco + 10 cl d'eau- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée- 15 g de raisins secs prétrempés dans 1 cuillère à soupe de rhum- 20 g de sucre + vanille ou 1/2 sachet de sucre vanilléPréparation de la recette Tapioca au lait de coco d’elodie
Portez à ébullition le lait de coco et l'eau.
Ajoutez le tapioca et la noix de coco, laissez cuire 10 à 15 min, à feu doux, en remuant de temps à autre.
En fin de cuisson, incorporez sucre, vanille et raisins gonflés au rhum.
Laissez refroidir, puis placez au moins 2 h au réfrigérateur, jusqu'au moment de servir.
Présentez de préférence directement dans des petits bols individuels ou ramequins.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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