Recette de : Moussaka aux fines herbes du caucase
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Moussaka aux fines herbes du caucase
- 1,5 kg d'aubergines- 500 g de viande de boeuf hachée- 1,5 kg de tomates charnues- 4 gousses d'ail- 5 biscottes- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée- 1 cuillère à soupe d'estragon haché- sel et poivrePréparation de la recette Moussaka aux fines herbes du caucase
Couper les aubergines en rondelles et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile. Emietter les biscottes et hacher l'ail. Couper les tomates en rondelles.
Mélanger la viande haché aux biscottes émiettées, à l'ail haché et aux fines herbes. Assaisonnez.
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Dans un plat à four huilé, intercaler des couches d'aubergines, de tomate et de viande. Recouvrir d'aluminium et enfourner durant 1 heure.
Servir avec un riz basmati indien préparé avec des oignons.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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