Recette de : Gratin de fruits aux épices
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de fruits aux épices
- 3 poires- 3 pommes- 1 belle grappe de raisin (blanc ou noir)- 40 g de cerneaux de noix- 1 jus de citron- 20 cl de creme liquide- 30 g de beurre + 20 g pour le plat- 50 g de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe de maizena- 1 cuillère à café de cannelle en poudre- 1 pointe de couteau de gingembre en poudre- 1 pincée de noix de muscade- 1 pincée de poivre blancPréparation de la recette Gratin de fruits aux épices
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Peler et enlever les pépins de raisin, puis les plonger dans de l'eau (pas trop) additionnée du 1/2 jus de raisin.
Peler et couper en lamelles les poires et les pommes, puis les arroser avec le reste du jus de citron.
Répartir les fruits égouttés dans un plat à gratin, avec les cerneaux de noix.
Battre les oeufs avec la maizena, le sucre et les épices; et verser sur les fruits. Répartir les 30 g de beurre en morceaux sur le dessus et enfourner 30 à 40 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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