Recette de : Riz rouge et bananes au lard
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz rouge et bananes au lard
- 4 bananes- lard en tranches- 1 oignon- 1,5 tasse de riz- 1 tasse de coulis de tomates- 1 gousse d'ail- de l'huile d'olive- moutarde- herbes de Provence- sel, poivrePréparation de la recette Riz rouge et bananes au lard
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile dans un wok ou une petite cocotte. Eplucher les bananes et les enrouler dans les tranches de lard badigeonnées de moutarde. Les faire cuire à feux très doux dans une poêle avec un peu d'huile.
Ajouter l'ail dans le wok, ainsi que le coulis de tomate, 2 tasses d'eau et du sel. Porter à ébullition.
Ajouter le riz, couvrir en laissant entr'ouvert, mélanger de temps en temps et laisser mijoter 20 mn à feu très doux.
En fin de cuisson ajouter les herbes de Provence et assaisonner suivant votre goût. Servir bien chaud accompagné des bananes au bacon.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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