Recette de : Tartines parfumées à la tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tartines parfumées à la tomate
- 8 rondelles de pain- 3 tomates- 2 échalotes ou 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée- 4 cuillères à soupe de crème- 1 cuillère à café de vinaigre- sel et poivre- beurre- quelques feuilles de menthe fraîche ou basilicPréparation de la recette Tartines parfumées à la tomate
Laver, peler, épépiner et concasser les tomates.
Peler et hacher les échalotes avec la ciboulette et ciseler les feuilles de menthe.
Dans un saladier, écraser les tomates avec les échalotes et la ciboulette, puis incorporer la crème, le vinaigre, saler et poivrer.Réserver au frais pendant 20 minutes.
Faire griller le pain. Beurrer les rondelles de pain et les tartiner avec la purée de tomate.
Saupoudrer de menthe ciselée et déguster rapidement avant que le pain ne soit détrempé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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