Recette de : Mix pimenté
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mix pimenté
- 200 g de viande de boeuf hachée - 1 aubergine - 1 courgette- 1 carotte- 2 tiges de blette- 1 oignon- 200 g de pulpe de tomates- 2 gousses d'ail- 3 brins de thym- 1 cuillère à café de coulis de piment d'Espelette (à défaut, du piment en poudre)- sel, huile d'olivePréparation de la recette Mix pimenté
Couper tous les légumes en petits morceaux.
Dans une poêle ou un wok, faire revenir l'oignon, éventuellement dans un peu d'huile d'olive.
Rajouter les légumes, l'ail et le thym.Saler.
Laisser cuire pendant 5 min environ.
Ajouter la pulpe de tomate, puis la viande.
Incorporer le coulis de piment.
Mélanger doucement et laisser mijoter pendant un bon quart d'heure, en rectifiant l'assaisonnement.
Servir tel quel ou accompagné de pâtes, riz?
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
