Recette de : Brioches de pommes de terres
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brioches de pommes de terres
- 1 kg de pommes de terres (pour la purée)- 2 oeufs- 1 grosse noix de beurre (ou crème épaisse)- sel et poivre- on peut incorporer également du jambon haché, du gruyére, des lamelles de saumon...Préparation de la recette Brioches de pommes de terres
Faire cuire les pommes de terre à l'eau, les écraser au presse purée.Rajouter le sel, le poivre, les 2 jaunes d'oeufs, le beurre, bien malaxer pour obtenir une belle pomade.
Battre les blancs d'oeufs et les rajouter. Former des tas sur une plaque huilée à four très chaud (pour faire bien dorer, environ 240°C, thermostat 8)) pendant 20 min.
Déguster !!
Il est vrai que quand on les enrichit de gruyère et de jambon c'est plus goûteux ! Idéal le soir avec une salade verte ! Les enfants adorent !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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