Recette de : Tarte fondante aux poireaux et oignons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte fondante aux poireaux et oignons
- 1 rouleau de pâte brisée- 3 poireaux- 4 oignons- 1 gousse d'ail- 50 cl de bière blonde- 80 g de gruyère râpé- 80 g de beurre- des fines herbes hachées- du sel, poivrePréparation de la recette Tarte fondante aux poireaux et oignons
Etalez la pâte dans un moule, piquez à la fourchette et faites cuire 12 min au four à 180°C(thermostat 6).
Nettoyez et coupez les poireaux en tronçons, émincez les oignons, hachez l'ail.
Faites fondre les légumes dans une casserole large avec le beurre chaud, laissez à feu doux environ 5min.
Assaisonnez, salez, poivrez, saupoudrez de fines herbes.
Versez la bière, couvrez et laissez cuire jusqu'à évaporation complète du liquide.
Ajoutez le fromage râpé et mélangez.
Etalez la garniture sur le fond de tarte et mettez au four environ 30 min à 210°C (thermostat 7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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