Recette de : Crumble tropical
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crumble tropical
- 5 fruits de la passion- 2 mangues mures à point- 1 citron vert- 10 feuilles de basilic- 50 g de sucre- 3 biscuits à la cuillèrePour le crumble :- 150 g de farine- 100 g de beurre- 80 g de sucre- 4 cuillères à soupe de copeaux de noix de coco grillés- 1 pincée de selPréparation de la recette Crumble tropical
Eplucher les mangues et les couper en morceaux.Ouvrir les fruits de la passion, prélever la chair et la passer au tamis pour en recueillir le jus.Prélever le zeste du citron vert et en presser le jus.Faire mariner pendant quelques heures au frais les mangues avec le sucre, le zeste, les jus et le basilic ciselé.Confectionner le crumble : mélanger du bout des doigts la farine, le sucre, le beurre et le sel.Préchauffer le four thermostat 6 (180 °C).Répartir les fruits marinés au fond d'un plat, recouvrir avec les biscuits à la cuillere écrassés puis les miettes de crumble et enfin les copeaux de noix de coco.Faire cuire dans le four pendant 30 à 35 minutes.Servir avec un sorbet à la noix de coco.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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