Recette de : Délice de tarte pommes amandes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Délice de tarte pommes amandes
Pour la pâte sablée:- 125 g de beurre- 80 g de sucre- 200 g de farine- 1 oeuf- 1 pincée de selPour la garniture:- 50 g de beurre- 1 oeuf- 50 g de sucre- 60 g de poudre d'amande- quelques amandes effilées + 1 cuillère à café de cacao pour la présentation- 4 pommes (ou plus selon les goûts)Préparation de la recette Délice de tarte pommes amandes
Pâte:
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que la pâte blanchisse.Ajouter la farine, l'oeuf et la pincée de sel
Travailler la pâte, lorsqu'elle est lisse et homogène la rouler en boule dans un papier-film et laisser au réfrigérateur pendant 2h.
Garniture:
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la poudre d'amande et le beurre.
Découper les pommes en lamelles.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etaler la pâte dans un moule à tarte (24cm)La faire cuir 1/4 d'heure au four.
Puis ajouter la garniture aux amandes, les pommes par dessus,saupoudrer de cacao et d'amandes effilées et remettre à cuire 45 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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