Recette de : Blancs de poulet farcis à la sauge
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Blancs de poulet farcis à la sauge
- 4 tranches de jambon fumé- 4 blancs de poulet- 2 feuilles de sauge- 1 cuillère à soupe d'huile- 2 échalotes- 4 cuillère a soupe de bouillon de légumes- sel- poivrePréparation de la recette Blancs de poulet farcis à la sauge
Tailler en lanières le jambon fumé.
Fendre les quatre blancs de poulet.Les farcir des feuilles de sauge et de lanières de jambon, les fermer avec une pique en bois.Les assaissonner de sel et de poivre.
Les faire dorer à la poêle avec l'huile.
Terminer la cuisson 10 min au four thermostat 6 - 180°C (8 min pour les fours à chaleur tournante).Réserver au chaud.
Faire revenir les échalotes sans colorer dans la poêle où on a fait cuire les blancs de poulet.Mouiller du bouillon de légumes.Mélanger avec l'huile, le sel, le poivre te de la ciboulette.
Verser sur les blancs de poulet.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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