Recette de : Gratin de truite sur lit de brocolis
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de truite sur lit de brocolis
- 4 petits filets de truites- 1 kg de purée de brocolis (ou brocolis frais)- 1 boule de mozzarella- 10 cl de crème fraîche- un peu de gruyère râpé- citron- sel, poivrePréparation de la recette Gratin de truite sur lit de brocolis
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire décongeler la purée de brocolis au four à micro-ondes (ou faites dela purée avec les brocolis frais) et la déposer régulièrement dans un plat à gratin.
Retirer le peau des filets de truite, mettre un peu de citron dessus et les déposer sur la purée de brocolis. Ajouter la crème fraîche, du sel et du poivre, la mozzarella répartie en lamelles sur tout le gratin et un peu de gruyère râpé.
Enfourner pendant 25 min à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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