Recette de : Gratin de pâtes aux blettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de pâtes aux blettes
- 1 botte de côtes de blettes- 300 g de pâtes environ- une petite boîte de sauce tomate (200 g environ)- 1 oignon- 1 à 2 gousses d'ail- olives noires- vin blanc- huile d'olive- parmesan- sel, poivre, herbes diverses (selon ce qu'on a sous la main : thym, origan, basilic....)Préparation de la recette Gratin de pâtes aux blettes
Faites bouillir de l'eau dans deux grands récipients.
Pendant ce temps lavez les côtes de blettes.Séparez les feuilles des côtes.Coupez les côtes en gros tronçons, ce qui aide à enlever les fils.
Faites cuire les blettes (côtes et feuilles) environ 15 minutes à l'eau salée.
Faites cuire les pâtes le temps indiqué.
Epluchez et émincez l'oignon puis faites le revenir à l'huile d'olive.
Ajoutez la sauce tomates diluée dans du vin blanc (je vide le pot dans la poêle puis je le remplis à moitié de vin, j'agite et je rajoute à la préparation).Salez, poivrez, ajoutez des herbes aromatiques.
Egouttez les blettes, mixez les et ajoutez les dans la poêle.Prolongez un peu la cuisson à feu doux.
Mélangez le tout avec les pâtes.Versez dans un plat à gratin beurré.Saupoudrez de parmesan et faites gratiner environ un quart d'heure à 220°C (thermostat 7-8).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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