Recette de : Riz à la méditerranéenne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz à la méditerranéenne
- 500 g de riz long grain- 1 poivron vert- 1 poivron rouge- 80 g de petits pois- 100 g de haricots verts- 100 g de chorizo- 4 tranches de jambon de Bayonne- 5 cl d'huile d'olive- 4 oeufsPréparation de la recette Riz à la méditerranéenne
Epépiner et couper les poivrons en dés.
Trancher le chorizo.
Cuire les petits pois et les haricots verts à l'eau.
Dans une cocotte à fond épais, faire revenir les dés de poivrons dans l'huile d'olive chaude.
Ajouter le riz, remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide et mouiller à hauteur avec de l'eau. Laisser cuire 20 min.
Une fois le riz cuit, ajouter les petits pois, les haricots et le chorizo. Assaisonner de sel et de poivre.
Servir avec une tranche de jambon et un oeuf frit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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