Recette de : Gratin de boeuf au riz, courgettes et tomates
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de boeuf au riz, courgettes et tomates
- 450 g de viande hachée- 80 g de riz cru - 1 à 2 courgettes - 3 tomates- 2 cuillères à café rase de margarine végétale allégée- 1 gros oignon- 1 bouillon-cube de volaille- 2 verres d'eau bouillante- 60 g de gruyère râpé- 1 cuillère à café de poudre de coriandre- 2 cuillères à café d'huile d'olive- 2 brins de thym- sel, poivrePréparation de la recette Gratin de boeuf au riz, courgettes et tomates
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Enduire un moule à gratin d'un peu de margarine.
Verser le riz dans le fond.Emincer l'oignon, le faire blondir dans une poêle, à feu moyen avec le reste de margarine.Ajouter la viande hachée et mélanger quelques instants.
Retirer avant la fin de la cuisson et tasser sur le riz.
Laver les courgettes et les tomates.
Sans les peler, les couper en tranches et les ranger sur la viande en alternant ligne de courgettes et ligne de tomates.
Délayer le bouillon-cube dans l'eau bouillante, ajouter la poudre de coriandre, l'huile d'olive (facultatif), le thym effeuillé, saler, poivrer généreusement.
Verser sur les courgettes et les tomates, saupoudrer de gruyère râpé.
Cuire dans le four pendant environ 1 heure.Servir chaud dans le plat à cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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